商品詳情
能高 甜豆
販售規格：一包（150g±10%）
產地來源：進口
保存方式：冷藏低溫保存
能高以環保無毒法栽種
友善大地 保護自然
每週例行檢驗農藥殘留
食材介紹:
甜豆，又稱為甜豆筴/甜豌豆。為豌豆改良品種，外觀不同於扁扁的豌豆莢，甜豆筴是澎潤的彎月形
可連外筴一同食用。
甜豌豆採收後，纖維仍會隨著時間而漸漸增加，所以買回家必須先處理過並冷凍保存，才能維持鮮甜脆嫩的口感。
保存方式：撕除豆莢的邊緣與蒂頭處的筋膜纖維後，放入一鍋滾水中，加少許的鹽巴，以中大火汆燙1～3分鐘；
起鍋後瀝水冷卻，再裝入保鮮袋冷凍保存。
豆科作物對於生長環境要求較高，需要良好的溫度與陽光才能栽植出高品質的甜豆
我們農場每年於10月~4月開始採收甜豆/豌豆/豆苗菜等食材。以全溫室管理，並落實無化學農藥/無化學肥料
能高溫室廠區，飽滿甜豆筴。若採買時有遇到甜豆筴過老的情形，還是可以料理的
只要剝除老筴，取出甜豆仁，又是一盤美味的菜色。
