【檢驗核可】台灣無毒乾香菇 10入

能高  乾香菇 夏菇品種

販售規格：十包裝（每包100g±10%）

產地來源：南投 魚池

保存方式：常溫乾燥保存

能高以環保無毒法栽種

友善大地 保護自然

每週例行檢驗農藥殘留

了解乾香菇的事：

台灣香菇主要產於中部地區，能高的乾香菇產區於南投魚池鄉

但你知道乾香菇的品種與普通的是不同的！所以製造乾香菇還要特別去栽種

台灣乾香菇較常見的品種：黑早、271、921、922、168、588等不同品系編號。

每個品種的香菇外觀、顏色與香味皆不盡相同，且個別適合做成不同的料理。

所以並非任何一種香菇都能夠去烘乾，特選的品種能在烘乾之下，香氣變得更濃郁

且泡發過後更能回復原本的質感與厚度，所以乾香菇的學問是很大的！

為何要選擇“台灣乾香菇”呢？

除了有當地農會把關廠區衛生與太空包的使用，台灣普遍菇農更具有食品安全觀念

少有化學與農藥殘留，所以品質與安全都在水準之上。

短時間內將香菇泡發的三個秘訣

1. 微波法（時間：90秒）
同樣是2杯水，1小匙糖的比例泡香菇，再用微波爐強微波90秒即可。

2. 溫水搖晃法（時間：10～15分鐘）
在容器中加入1/3溫水，1/3香菇，完全密閉後再用力搖晃60下，再靜待10分鐘即可。
原理是利用水的衝擊力，讓水分子快速滲透至香菇中，就能在短時間內將香菇泡開。

3. 泡20～35度C溫水（時間：30分鐘）
以兩杯水，1小匙糖的比例泡香菇，大概需要30分鐘的時間能泡開。
==> 通常我會選擇第一點「微波法」，因為省力又省時啊！