商品詳情
能高 白花椰菜
販售規格：單顆(720g~780g之間)
產地來源：南投 仁愛
保存方式：冷藏低溫保存
能高以環保無毒法栽種
友善大地 保護自然
每週例行檢驗農藥殘留
食材介紹：
白花椰菜又稱花菜富含膳食纖維，有幫助腸胃蠕動的效果，是相當好烹調的食材！
無論煮湯、清炒皆很適合，近期更爆紅將白花椰菜剁碎做為主食的花椰菜飯，不妨可以買來試試。
而白花椰菜翠與綠花椰菜，營養價值不分上下。都具備多種營養元素與礦物質
加上熱量低、纖維豐富，可以是說減肥菜單上的不二首選。
烹調建議:
白花椰菜其實比想像中的更容易煮熟，不論是水煮或是快炒，切記不要煮太久以免口感變得軟綿
也減少營養成分維生素B群、C的流失。
清洗方式:
十字花科的食材，具備多種營養成分，但因為生理構造多為緊密層疊 十分難以清洗
建議先大範圍的沖洗塵土與表面附著物，開始以流動清水浸泡，分成可食用大小或是一瓣瓣後
一一沖洗既可。
- （X）鹽水洗菜：鹽的成份是氯化鈉，用鹽清洗蔬果會讓農藥更穩定，反而使農藥留在蔬菜上。
- （X）合成清潔劑清洗：有二度農藥殘留的可能，應選擇合格安全的蔬果清潔劑。
- （X）先切塊再洗：擴大蔬菜表面被細菌、農藥污染的機會。
- （X）延長浸泡時間：浸泡超過半小時，容易使維生素流失。
